Le décompte est lancé ! À seulement quelques jours de Noël, j’imagine que vous êtes soit dans le camp de celles•ceux qui sont tout à fait au point sur leur menu (le retroplanning est aimanté sur le frigo, hein ?!) soit dans le club de celles•ceux qui ne sont nulle part (quooâââ ? Dans 6 jours ??!). J’ouvre ici mes archives pour inspirer un menu de Noël 100 % végétarien au 2ème club –quoi que le 1er camp ne s’y prend jamais trop tôt et peut jeter un œil en vue du menu 2021 😀

Pour ma part, mon menu est (presque) ficelé. Vous aurez le plaisir de le découvrir sur le (presque) blog la fin d’année prochaine. Mais pour vous, le voici déjà en exclusivité ! Je vais essayer une nouvelle rillette végétarienne à base de lentilles corail, des suprêmes de pintade aux marrons et champignons accompagnés d’une purée de butternut épicée, un beau plateau de fromages et des bûches, que mon pâtissier prépare bien mieux que moi ! Avec tout ça, je devrais peut-être commencer à jeûner…

Blog de cuisine presquebonneamarier.com // Les explorations culinaires d’une ex-célibataire

 » data-image-caption data-medium-file= »https://i0.wp.com/presquebonneamarier.com/wp-content/uploads/2017/12/sapin_chevre1.jpg?fit=300%2C225&ssl=1″ data-large-file= »https://i0.wp.com/presquebonneamarier.com/wp-content/uploads/2017/12/sapin_chevre1.jpg?fit=640%2C480&ssl=1″ loading= »lazy » src= »https://i0.wp.com/presquebonneamarier.com/wp-content/uploads/2017/12/sapin_chevre1.jpg?resize=640%2C480&ssl=1″ alt= »Sapins feuilletés au fromage de chèvre et aux figues » width= »640″ height= »480″ data-recalc-dims= »1″ data-lazy-src= »https://i0.wp.com/presquebonneamarier.com/wp-content/uploads/2017/12/sapin_chevre1.jpg?resize=640%2C480&is-pending-load=1#038;ssl=1″ >

Mes sapins feuilletés au fromage de chèvre et aux figues

Quel que soit votre menu, souvenez-vous que tout est dans l’état d’esprit, et qu’on peut avoir le cœur à la fête, même avec des bretzels 😉

En apéritif
– Sapins feuilletés au fromage de chèvre et aux figues
– Amuse-bouches sapins feuilletés aux tomates séchées ou à la truite fumée
– Amuse-bouches sapins feuilletés chèvre miel ou brie potiron
– Amuse-bouches étoiles de polenta
– Et pour accompagner ceci, pourquoi pas un mimosa twisté à la clémentine et au Grand Marnier ?! À consommer avec modération bien sûr !

En entrée
– Terrine de lentilles corail et châtaignes aux pruneaux {vegan}

Ma terrine vegan de lentilles corail et châtaignes aux pruneaux

En plat
– Parmentier végétarien de Noël au céleri, châtaignes et champignons
– Risotto aux champignons et « steaks » de butternut rôti
– Ou une idée d’accompagnement, qui vous plaît bien actuellement sur le (presque) blog, ma purée de topinambours et pommes de terre
– Un autre accompagnement sucré salé, mon écrasé aux 2 pommes et raisins secs qui se marie parfaitement avec du boudin blanc et une petite mêlée de pomme, marrons et girolles

Mon parmentier végétarien au céleri, châtaignes et champignons

Pour le plateau de fromages
– Dattes déguisées aux fromages

En dessert
– Tiramisu au pain d’épices et clémentines

Mes délicieux tiramisus au pain d’épices et clémentines

Avec le café
– Les spritz et sablés de Noël de Mamie
– Bredele à la gelée de framboises
– Stollen au massepain
– Pain d’épices léger {recette Weight Watchers}
– Pain d’épices à la banane

Mon nouveau pain d’épices à la banane

Également de saison
– Mannele {petits bonshommes en brioche}
– Galette des rois à la frangipane {d’inspiration Julie Andrieu}
– « Café blanc » libanais, une boisson chaude et douce à base de fleur d’oranger
– Et dans quelques jours, un thé vert detox citron gingembre cannelle, attention il arrache !

Ma galette des rois à la frangipane

Pour toujours plus d’inspiration en cuisine, recevez les recettes du (presque) blog directement dans votre boîte mail, en vous inscrivant en haut à droite de cette page. Et pour piocher d’autres idées de repas végétariens, bio et de saison, faites vite un tour sur mes pages Instagram, Facebook et Pinterest… À très vite !